Люля-кебаб из баранины
Люля-кебаб представляет собой нечто среднее между котлетой и шашлыком. Для того, чтобы получилось действительно изысканное восточное блюдо, а не жалкое его подобие обязательно нужно иметь специальные навыки и знания. Данный рецепт практически невозможно воспроизвести дома самому, поэтому всем желающим насладиться удивительным вкусом остается только посоветовать заказать еду у нашего профессионального повара.
 
Люля-кебаб из баранины начинает готовиться с того, что внимательно отбирается мясо. Оно должны быть мягким, без лишних прожилок, это обязательно должно быть сочное филе молодого животного. Затем оно измельчается. Тут есть некоторая тонкость, не должен получится однородный фарш, скорее должны быть маленькие и крупные кусочки, которые снаружи лишь облеплены фаршем. Достичь нужной консистенции удается лишь повару. Полученную смесь богато приправляют травами и перцами и дают немного настояться, а затем тщательно разминают. Многие говорят, что именно в этом ручном перемешивании и есть основная хитрость, ведь именно тогда фарш начинает становиться единым целым.
 
Последним этапом становится формирование аккуратного подобия колбас, внутри крупные куски, благодаря которым все они удачно держатся на шампуре или на специальной решетке и поджариваются. Готовится люля-кебаб достаточно быстро, при заказе никто не успеет умереть от голода. В результате это блюдо получается невообразимо красивым, вкусным и очень ароматным. Для того, чтобы прочувствовать каждую нотку полученного мясного блюда лучше подавать его вместе с листовым салатом, небольшим количеством томатов, не стоит забывать про веточку зелени, а также обязательно добавить соус, который сможет сделать вкус еще ярче. В нашем ресторане можно попробовать тот самый вкус, который так ценится в восточных странах.
45, 00 грн.
Количество:  В корзину

Отзывы

Оставить отзыв

Имя Отзыв Введите код, указанный на картинке:
Отправить